الأرز مع السمك المشوي

سخن ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة عميقة وعلى نار متوسطة الحرارة.
أضف إليه البصل المقطع وقلبه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتكرمل.
اغسل الأرز، ثم أضفه إلى البصل المكرمل.
أضف الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الكزبرة المطحونة، القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون، وقلب جيدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الآن، أضف إلى الأرز 4 أكواب من الماء ثم انتظر الغليان.
اجعل درجة الحرارة هادئة، غطي المقلاة ثم اترك الأرز لينضج، يحتاج ذلك 18 دقيقة تقريبًا.
أزل الأرز عن النار، ثم اتركه جانبًا من دون كشفه لمدة 5 دقائق تقريبًا، وذلك لامتصاص كافة كمية السوائل.
تبل شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
قم بشوي شرائح السمك بالفرن حتى تنضج.
قدم السمك مع الأرز وزين الوجه بالبقدونس المفروم واللوز المحمص.